September 30, 2020

Cara Membuat Kue Nastar Lunak dan Tidak Rusak

Ini 7 Kesalahan Fatal dalam Membuat Nastar, Hindari Ya!

Nastar Lengkap Dengan Tips Cara Membuat Adonan Kue Nastar Lembut Lumer Beserta Cara Membuat Selai Nanas. Kue nastar keju nanas adalah salah satu jenis kue dengan bentuk lucu yang biasanya berisi selai nanas dengan rasa yang enak dan lezat. Kue kering dengan bentuk bulat biasanya merupakan makanan ringan yang wajib selama liburan Lebaran. Namun sebenarnya resep kue nanas nastar ini juga enak untuk dijadikan camilan sehari-hari. Rasanya gurih dengan campuran asam manis selai nanas pasti akan membuat orang lain ketagihan. Untuk membuat kue nastar sebenarnya tidak terlalu sulit kok. Bahan asal yang digunakan untuk membuat resep nastar pas ukuran, dijamin hasilnya akan lunak dan tidak mudah pecah saat dipegang.

Cara membuat kue nastar yang lembut, lunak dan meleleh di mulut memang membutuhkan perhatian khusus. Biasanya kue lebaran ini dijual dengan harga yang agak mahal saat lebaran tiba.  Langsung saja yuk cek resepnya!

  • Bahan Nastar:

Tepung terigu berprotein rendah yang sudah diayak sebanyak 300 gram. Gula bubuk atau halus kira-kira sebanyak 90 gram. Telur yang kuningnya saja sebanyak 2 butir. Mentega atau mentega berkualitas bagus kira-kira sebanyak 150 gram saja. Kami merekomendasikan menggunakan merek blueband ya. Tepung jagung hanya sekitar 50 gram saja. margarin yang baik sekitar 100 gram. Kayu manis berkualitas baik sekitar 50 gram. Keju edam atau keju cheddar yang telah dicacah kurang lebih sebanyak 50 gram.

  • untuk mengolesi:

Susu cair kira-kira sebanyak 1 sendok makan.Madu kurang dari 2 sendok makan saja agar warna dan aromanya lebih harum. Telur ayam yang diambil hanya sekitar 2 butir kuningnya saja.

  • Topping bahan atau topping nastar:

Keju parut yang cukup sesuai selera atau potongan cengkeh.

  • Cara Membuat Nastar

Pertama, ambil wadah adonan dan masukkan bahan resep keju nastar seperti mentega, margarin, dan gula bubuk. Kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata selama sekitar 2 menit. Jangan terlalu lama ya mixernya. Masukkan kuning telur ayam satu per satu lalu kock lagi dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata. Jangan terlalu lama selama sekitar 1 menit. Campur tepung jagung dengan tepung dan susu bubuk di tempat lain dan aduk sampai rata. Tuang sedikit demi sedikit campur tepung ke dalam adonan kulit nastar sambil diaduk dengan spatula hingga rata. Tidak perlu menggunakan mixer ya, cukup kenakan spatula kayu. Setelah rata dicampur maka tuang keju parut dan aduk perlahan sampai tercampur rata. Setelah selesai segera adonan bentuk keju nastar sama dengan bentuk bola. Ukuran sebaiknya tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil. Bilas adonan sehingga sedikit diratakan dengan ketebalan sedang kemudian isi dengan selai nanas secukupnya lalu bulatkan kembali. Ulangi sampai semua adonan keluar. Ambil loyang dan letakkan kue nastar di atasnya. Sebaiknya lapisi Loyang dengan selembar kertas roti agar tidak lengket dan jangan diset terlalu dekat ya. Masukkan dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu sekitar 150 derajat hingga 160 derajat Celcius. sampai agak matang atau kurang selama 15 menit kemudian angkat dari oven .Olesi taburi bagian atas nastar keju dengan bahan pastry kemudian segera beri taburan keju parut atau cengkeh untuk topping. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang sampai matang atau kurang selama 20 menit lagi. Setelah matang angkat dan dinginkan

Begitu resep nastar sudah dingin bisa langsung dimasukkan ke dalam toples kedap udara. Cukup mudah dan sederhana bukan bagaimana membuat nastar keju di atas. Jika masalah rasa, resep keju nastar yang telah kami buat sebelumnya tidak kalah dengan kue pastry yang dijual dengan harga yang cukup mahal.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *