Beberapa Resep Cilok Yang Enak dan Lezat

Beda Daerah Beda Rasa, Tahukah Darimana Asal Cilok?

Siapa yang tidak suka cilok? Semua orang pasti menyukai cemilan murah meriah ini, dikarenakan memiliki rasa yang gurih dengan tekstur yang kenyak-kenyal. Selain itu cara membuatnya juga sangat mudah. Berikut beberapa resep cilok yang enak dan lezat :

  1. Cilok Endes

Bahan – Bahan :

5 gelas tepung tapioka (gelas sedang)

4 gelas tepung terigu (gelas sedang)

Daun seledri secukupya

Daun bawang secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Lada secukupnya

Bahan Ulek :

4 siung bawang putih

Garam secukupnya

Cara Pembuatan :

– Pertama- tama haluskan bahan ulek.

– Lalu masukkan tepung terigu, bahan ulek, lada, penyedap rasa ke dalam wadah. Kemudian aduk hingga rata.

– Setelah itu masukkan daun seledri dan bawang, lalu campurkan air panas serta aduk lagi hingga tercampur rata.

– Tambahkan sedikit demi sedikit tepung tapioka ke dalam adonan hingga adonan tidak lengket.

– Kemudian rebus air dan beri minyak goreng supaya tidak lengket.

– Bentuk bulat-bulat adonan.

– Setelah air mendidih, masukkan adonan ke dalam rebusan air tersebut.

– Cilok endes siap disajikan.

  1. Cilok Telur (Handmade)

Bahan – Bahan :

200 gram tepung gandum

200 gram tepung tapioka

½ sendok makan garam

4 buah bawang putih

Bumbu Penyedap :

5 butir merica

2,5 gelas air

Bahan Baluran :

2 butir telur

Garam secukupnya

1,5 sendok makan tepung maizena

3 sendok makan air rebusan bawang dan garam

Cara Pembuatan :

– Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah siapkan tepung terigu dan tepung tapioka di tempat adonan.

– Lalu buat bumbu dengan cara menghaluskan bawang putih serta garam, merica dan sedikit dengan penyedap rasa.

– Kemudian siapkan air di dalam panci, lalu campurkan bahan bumbu yang telah dihaluskan, kemudian rebus air hingga mendidih.

– Sesudah mendidih, angkat rebusan air lalu campurkan dengan bahan adonan. Tambahkan air sedikit demi sedikit, lalu dicampur dan diuleni hingga kalis.

– Setelah itu cetakkan adonan dengan dibentuk bulat kecil-kecil sesuai selera anda.

– Lalu panaskan kembali air sisa air rebusan dengan bumbu tadi. Jika sisa air sedikit, maka tambahkan air biasa hingga cilok bisa tenggelam dalam rebusan.

– Kemudian cilok yang sudah matang akan terapung dalam air rebusan, lalu angkat dan tiriskan.

– Campurkan bahan untuk baluran, lalu cilok dimasukkan ke dalam campuran bahan baluran tersebut. Kemudian goreng dengan api sedang.

– Jika sudah berwarna keemasan, cilor sudah matang dan siap disajikan.

  1. Cilok Ayam

Bahan – Bahan :

250 gran tepung tapioka

1 buah wortel

300 gram ayam filet

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 sendok teh lada (sesuai selera)

1 batang daun bawang

5 sendok teh garam (sesuai selera)

Cara Membuat :

– Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu cincang daging ayam sampai halus (diblender), cincang wortel dan daun bawang.

– Lalu campurkan daging ayam yang sudah dicincang dengan bumbu yang sudah dihaluskan, garam, lada, wortel cincang, daun bawang cincang dan tepung tapioka. Kemudian campur hingga merata.

– Jika adonan sudah tidak lembek, lalu bentuk adonan sesuai sengan selera anda.

– Setelah itu didihkan air secukupnya dan masukkan cilok ayam ke dalam air mendidih dan diamkan kurang lebih 10-20 menit.

– Lalu tiriskan dan siap disajikan untuk 4 porsi, lalu disantap dan bisa tambahkan sambal kacang supaya lebih maknyus.

Itulah beberapa resep cilok yang bisa anda coba di rumah, semoga informasi ini ada guna dan manfaatnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *